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素食最强攻略,12家精选素食餐馆带你品尝舌尖上的狮城

素食最强攻略,12家精选素食餐馆带你品尝舌尖上的狮城

三文鱼刺身、素食版辣子鸡、竹筒饭、外皮酥脆的披萨,这些居然都是健康又美味的素食,有些肉食爱好者甚至会特地光临这些素食餐馆只为一享美味。蔬菜、豆腐在大多数料理中都只能算配菜,因此无论是处理方式或是烹煮方法都不能发挥到极致的美味。

如果你对素食的印象只停留在油腻的假面筋叉烧、包菜炒米粉或者是西式沙拉冷菜系列,又或是满盆蔬菜。以下的这12家素食餐馆小编诚邀你一定要去品尝!

1. 本地首家地中海风味餐馆:Original Sin

 

照片来源: @luddler.eats, @jiakzeh, @ambienceyogasg on Instagram

 

本地首家也是唯一一家地中海风味的素食餐馆,1997年开始营业至今。

比起西餐或中餐的素食,Original Sin集合了希腊、西班牙、意大利等与众不同的风味,无论是卖相,还是口味都给大家带来了全新的体验。坐落于荷兰村,在数不胜数的美食中也毫不逊色。

若是初次到访不知该点什么可以抬头看店员每日更新的推荐搭配。小编最推荐的是超值30元午餐套餐,包括饮品、前菜、主食、甜点。

 

Original Sin

价格: 27新币

地址: #01-62, Blk 43 Jln Merah Saga, Chip Bee Gardens, 278115 (地图)
联系方式: +65 6475 5605
营业时间: 每日中午11:30至2:30,下午6:00至晚10:30
网站

 

2. 家庭聚餐首选:八宝素食馆

照片来源: @eighttreasuresvegetarian, @jaslyngoh, @simplyalphonsine on Instagram

 

最适合一家大小聚餐的素食餐馆非八宝素食馆莫属,10种汤类、10种主食、高达30多种菜品以及甜品。选择多到让你不敢相信素食居然能这么百变!咖喱素羊肉、妈蜜素排骨、麦片豆腐是小编最爱的三道菜,色香味俱全!可以保证的是每一道菜肴都能为顾客打开一扇新的大门,体验别样的美味。

这是本地颇有名气的华人素食餐馆,小编最爱带长辈来这里,无论素食者与否都是个绝对不会出错的选择!

 

八宝素食馆 Eight Treasures Vegetarian Restaurant

价格: 15新币
地址: 282A South Bridge Rd, Singapore 058831 (地图)
联系方式: +65 9029 6450
营业时间: 周二至周五上午11:00至下午3:00,下午5:00至晚10:00;周六至周日上午11:00至晚10:00,周一休息
网站

3. 《米其林指南》中唯一的素食: 环界Whole Earth

 

照片来源: Singapore Tourism Board, @hungryandalilpoor, @michelle_saram on Instagram

 

娘惹菜与泰式料理的碰撞,劲道的口感与美味在味蕾绽放。大多数素食不是中餐就是西餐,唯有环界做到了将泰式烹饪法和娘惹菜肴进行结合,这或许是她连续4年登上《米其林指南新加坡》的原因。东南亚风味十足的环界最适合初来乍到或者想尝试本地风味的食客,小编最喜欢的便是她们的娘惹咖喱以及特制的蜂蜜藕片。

 

Whole Earth

价格: 8.90新币

地址: 76 Peck Seah St, Singapore 079331 (地图)
联系方式: +65 6221 6583
营业时间: 每日中午11:30至下午3:00, 下午5:30至晚10:00
网站

4. 素食也可以很Fine!:Joie by Dozo

照片来源: @peppermintjn, @joiebydozo on Instagram

 

在乌节路市中心的精致餐厅里居然藏了这么一家用淮山、椰肉做刺身,蘑菇做牛排的Fine dinning!Joie restaurant 在新加坡的素食西餐里小有名气,除了因为食物可口外,他们的创意也是无人能及的。让不少素食的情侣们有一处合适的浪漫晚餐地点。

如果只是想尝一尝美食,小编最推荐午餐菜单,与晚餐菜单的料理基本没有区别但是价格却相差甚大。

 

Joie by Dozo

价格: 从38.80新币起 (六道菜套餐)

地址: 181 Orchard Rd, #12-01, Singapore 238896 (地图)
联系方式: +65 6838 6966
营业时间: 每日中午12:00至下午3:30,下午 6:00至晚10:30
网站

5. 闭着眼点都不会出错:元素 elemen

照片来源: @danielfooddiary, @healthyfoodlady, @veganvibes.live on Instagram

 

这是一家怎么点都不会出错的餐馆,每道料理都带有一点特色,突出某种食材的味道。最重要的是,这也是少数没有“假肉”的餐馆。许多餐馆都会使用面筋、豆干制造出假的肉类,但元素更喜欢展示蔬菜菌菇的原貌。

这也使得他家的料理在别的地方基本找不到同款。羽衣甘蓝豆腐竹筒饭里的豆腐入口即化,脆而不腻,白灵菇伊面的香浓汤汁和劲道的面条,以及松露野菌披萨酥脆的口感保证你吃了还想再来。小编最推荐的是点套餐,一个套餐里包括了餐前面包、苹果醋、前菜、汤、主食、饮料、甜品,简直物超所值。

 

Elemen (Millenia Walk Store)

价格: 23.90新币起 (5道菜套餐)
地址: 9 Raffles Blvd, #01-75A/76 Millenia Walk, Singapore 039596 (地图)  
联系方式: +65 6238 0511
营业时间: Daily from 11 AM to 4 PM (午餐), 5:30 – 10pm (晚餐)
网站

6. “拿证”的低卡路里美食:Afterglow

照片来源: @doggaebi, @madforturmeric, @afterglow_sg, @taniabdarling on Instagram

 

因为大多数菜肴都不含制糖、人造甜味剂和麸质,Afterglow 可是获得了新加坡健康促进局的许可,是一家获得认可的低卡路里餐厅哦。

这个认可代表着在这里的所有美食从食材到做法,甚至最容易出错的酱料都经过细心的调整,让食客品尝美食的同时也能健康无负担。最适合约注重健康养生的朋友到这里一聚,一定不会踩雷更不担心卡路里超标!

 

Afterglow

价格: 8新币起

地址: 24 Keong Saik Road Singapore 089131 (地图)
联系方式: +65 6224 8921
营业时间: 中午12:00至晚10:00,周日休息
网站

7. 最快捷最健康的选择:绿点 Greendot

 

照片来源: @theherbivorefrog, @sherrygoh770, @sheezzzzaaa on Instagram

 

无论你身处新加坡的哪个角落,一定会看到一家设计的平平无奇,不花俏不华丽甚至有点简陋的餐馆。可是这样的一家店常常排着人龙,甚至饭点刚过就会售罄。

食物的美味让不少人忘记这是一家素食的速食餐馆,无论是单点面食或者是便当味道都相当不错。其中小编最推荐的是他家猴头菇系列,食材的选择很好,酱汁也十分的可口。

绿点是一个带着环保理想所创立的品牌,创始人希望公众可以至少每周吃素两次,减少肉类的摄入以降低人类对环境的伤害。

 

Greendot (Raffles Place)

价格: 7.90新币起
地址: One Raffles Place, #03-23/24/25,1 Raffles Place, Singapore 048616 (地图)
联系方式: +65 6203 4923
营业时间: 周一至周五上午11:00至下午3:00
网站

 

8. 日料爱好者的福音:Herbivore

照片来源: @jiakzeh, @vegannabeth, @gaylenerva on Instagram

 

温馨的环境和体贴的服务人员,加上美味的食物,吸引了不少慕名而来的客人。主厨自制的鳗鱼饭、九种口味的全素寿司、精心调制的小菜都是herbivore独有的特色。

不少人评价,在日本都吃不到这样的素食日料,因为日本的素食大多是比较西式,因此这反而成为了许多人素食日料的首选。如果你有任何的要求也可以在点餐时嘱咐服务人员,主厨会按照要求进行调整,十分的体贴。

 

Herbivore

价格: 9新币起

地址: 190 Middle Road, Fortune Centre, #01-13/14, Singapore 188979 (地图)
联系方式: +65 6333 1612
营业时间: 每日上午10:00至晚11:00
网站

9.  Vegan, Paleo and Keta options: The Living Cafe

照片来源: @livingcafesg on Instagram

 

如果和无肉不欢的好友相约,这一定是个首选之地。因为这是少数荤素都非常有特色的餐馆,最出名的便是她们的生食系列。因为需要生食料理,所以这家餐馆选用最好的食材,更不能添加任何的添加剂和食用色素、白糖等。荤菜方面也看起来十分的健康,适合不同饮食习惯的朋友聚会。

 

The Living Cafe

价格: 12新币起
地址: 779 Bukit Timah Road, Singapore 269758 (地图)
联系方式: +65 6762 8029
营业时间: 周二至周五上午10:00至晚7:00;周六周日上午9:00至晚7:00
网站

10. 经典中的创新:灵芝素食馆

照片来源: @zeh_bee_hoon, @tunglokgroup on Instagram

 

新加坡老字号中餐素食馆,口碑很好,菜色也十分经典。虽然经典,但这些年他们也在一直进步升华。并且慢慢改变传统中式素食的烹饪方式,弃用面筋和豆类制品,推崇更健康有机的素食。

其中更是结合了中式川菜的料理如“辣子猴头菇”,香辣的滋味随猴头菇慢慢在嘴里绽放,完全不输鸡肉的口感。色香味俱全的翡翠豆腐更是桌上最靓丽的一道风景。

 

Ling Zhi (Liat Towers Branch)

价格: 8新币起

地址: 541 Orchard Rd, #05-01 Liat Towers, Singapore 238881 (地图)
联系方式: +65 6734 3788
营业时间: 每日上午11:00至下午3:00;下午6:00至晚10:00
网站

 

11. 快餐中的战斗机:VeganBurg

照片来源: @vegsuperlicious, @imstephiel, @erza_diorama on Instagram

 

没有一家快餐店可以这么认真,比如到美国实地研究,最后再回来新加坡。只为了将汉堡包做到最接近汉堡发源地的口感与风味。店主透露,店里的汉堡采用无转基因(GMO free)的大豆、蘑菇、五谷糙米等制作馅料,希望能得到与鸡肉等肉类相似的口感。面包则用葵花籽、南瓜籽和核桃等作为原料。

装修风格颇具工业风,环境与西式风味的汉堡融合在一起。丝毫不显得突兀,食客甚至会有种错觉仿佛置身于国外。

 

VeganBurg

价格: 5.90新币起

地址: 44 Jln Eunos, Singapore 419502 (地图)
联系方式: +65 6844 6868
营业时间: 每日中午11:30至晚9:30
网站

12. 号称本地最好吃的素食汉堡店: nomVnom

照片来源: @nomvnom_sg on Instagram

 

在克拉码头店你不只能吃到美味可口的汉堡包,还能将新加坡河的景色尽收眼底。汉堡的美味随着店家的不断改良得到越来越多的肯定,其中最受大家喜欢的莫过于他们家的调料酱汁。

如果同行的人中有不爱吃汉堡的也可以考虑他们的意大利面或者是披萨。食物基本是西式为主,非常适合想要尝试素食西餐的食客。

 

nomVnom Bistro (Clarke Quay)

价格: 6.90新币起

地址: Clarke Quay Central 6 Eu Tong Sen Street, #03-105/106/107, Singapore 059817 (地图)
联系方式: +84 98 735 25 05
营业时间: 周四至周日中午11:30晚9:00;周五周六中午11:30至晚10:00
网站

 

在多元化的新加坡,素食美食更是层出不穷,不少餐馆也都与时并进让素食更健康更美味。现在就下载畅悠行SmooveX应用,获取更多餐馆的最新消息,打卡最新的餐馆,发现更多吃喝玩乐的好去处!

 

新闻记者、瑜伽老师、动画制片人、SmooveX中文编辑 —— 斜杠青年Lilian享受不同工作给自己带来的挑战和乐趣。她是撸铁养身达人、美食重度上瘾者,如今她又多了一个标签:新手妈妈!在带娃同时,Lilian依旧通过她的15寸Macbook疯狂输出她对生活的热情。